Das erste kann ich dir leider nicht beantworten aber bei deiner zweiten Frage kann ich mir gut vorstellen das die Pommes in den Betriebskosten enthalten sind. Die laufen ja nur wenn du auch geöffnet hast.
@ 'BaronVince' , wenn ich ein Chip für ein Autoscooter kaufe , da kann man mit 2 Personen fahren. Wenn ich 2 chips kaufe, passen dann 4 Mann in eine Chaise? 
Moin,
mir kam eine Frage auf.
Hat ein Reihengeschäft eine gewisse Kapazität vom Verkauf? Kann also meine Pommesbude z.B. nur 60 Kunden pro Stunde pro Mitarbeiter bedienen? Und wenn ja, ist es besser wenn man zwei Mitarbeiter gleichzeitig arbeiten lässt, erhöht dies die Verkäufe?
Die Kapazität ist von mehreren Faktoren abhängig. Das Wetter, Wochentag oder Wochenende, Uhrzeit, der Beliebtheit deines Geschäftes und der Veranstaltung abhängig!
Auf einem Dorfplatz gibt es meist weniger Besucher wie auf einem großen bekannten Volksfest. Wenn es auf dem großen Fest regnet, und auf dem Dorf die Sonne scheint, kann es vorkommen das man auf dem Dorf einen höheren Umsatz hat wie auf dem Großen Fest!
Es ist aber immer nur 1 Mitarbeiter vom System her pro Schicht vorgesehen.
Der muss dann halt etwas schneller Arbeiten 
Ach wenn du einen 2. Mitarbeiter zur Unterstützung schickst, wird sich an den Einnahmen nichts ändern, da die Verkäufe nur über den einen MA laufen!
Zitat von ExcaliburEs ist aber immer nur 1 Mitarbeiter vom System her pro Schicht vorgesehen.
Der muss dann halt etwas schneller Arbeiten
Ach wenn du einen 2. Mitarbeiter zur Unterstützung schickst, wird sich an den Einnahmen nichts ändern, da die Verkäufe nur über den einen MA laufen!
Vielen Dank, das beantwortet meine Frage 
Die anderen Sachen haben ja nichts mit der Kapazität an sich tun sondern der Anzahl der Verkäufe:)
