Der Kiddy-Coaster

Das ist richtig, in dem Fall haben sie einfach die maximal mögliche Zeit am Stück aufgebaut (10 Stunden).

Entweder das oder man sollte vorgeben können, bis zu wie viel Prozent das Geschäft aufgebaut werden soll. Die Idee von dir gefällt mir eigentlich ganz gut

8 Stunden hört sich ja nach einem Plan an! Nicht das später die Berufsgenossenschaft wegen zu viel Stunden jammert

Nach 8 Stunden sind vielleicht die Motivationsprobleme nicht so hoch....
Und Pause machen müssen die MA so oder so, ob nach 8 oder nach 10 Stunden