Ich persönlich finde das wir (Zur Zeit) etwas zu schnell wachsen. Wir spielen jetzt seit dem 12.10.2018 und haben teilweise 3 bis 4 Betriebe nach noch nicht mal einem Jahr. Jetzt muss man Verschiedene Faktoren Betrachten die die sache etwas komplizierter machen.
Einmal sind es Bugs die Aufgetreten sind, die Korriegiert wurden und wo wir ganz klar von Profitiert haben (deswegen Testen wir auch). Die Nebenkosten waren nicht von Anfang an im Spiel da, sondern wurden erst später eingeführt. Desweiteren wird es auch noch sachen geben die uns Kosten werden z.b. Reparaturen, Geschäft, Reinigen, weiteres Infentar u.s.w.!
Darum kann mich das Gefühl auch teuschen das wir zu schnell wachsen. Wahrscheinlich sieht es nach dem Neustart anders aus. Aber zur Zeit geht es mir etwas zu schnell, auch wenn es einige anders sehen.
Da kann ich mich nur anschließen!
Wenn das in diesem Tempo so weiter geht, hat man nach 2-3 Jahren die max. Anzahl von 10 (?) Betrieben erreicht. Das Spiel artet dann aber auch zu einem Fulltime Job aus 
Mit meinen 4 Betrieben bin ich jetzt schon mind. 1 bis 1,5 Stunden täglich online für Schichtpläne, Wartung, Mitarbeiter überprüfen, Planung, Finanzen usw.
Ich hätte einen Vorschlag:
Nach Freischaltung eines neuen Betriebs, sollte es eine Levelbegrenzung für diesen neuen Betrieb geben 
Das heißt, wenn ich mir später in der Alpha z.B. mit Level 6 Geld für einen 2. Betrieb erspart habe, dürfte das erste Geschäft für den neuen Betrieb max. Level 2 sein.
Beispiel:
Betrieb 2 start max. Level 2 Geschäft
Betrieb 3 start max. Level 4 Geschäft
Betrieb 4 start max. Level 6 Geschäft
Betrieb 5 start max. Level 8 Geschäft
usw.
Aktuell ist es ja so, wenn ich im Level 11 bereits 2 Betriebe besitze und genügend Geld angespart habe, kann ich mir Betrieb 3 freischalten und sofort ein Level 11 kaufen.
Dies führt quasi zu einem Schneeballsystem, da ich ja dadurch noch schneller höhere Einnahmen generiere, und schneller den nächst höherern Betrieb freischalten kann.
Mit der Level Begrenzung des max. zu kaufenden Geschäfts, würde dies ein wenig eingegrenzt!
Ob diese Begrenzung einmalig ist, oder über einen bestimmten Zeitraum (4-8 Wochen) möglich ist, kann man ja noch überlegen. Falls dieser Vorschlag überhaupt mit der Software umgesetzt werden kann 
Die aktuelle Grenzen für die Freischaltung der einzelnen Betriebe kann in meinen Augen so beibehalten werden. Finde die Werte so ok.
Und wie Privado oben geschrieben hat, hatte wir mit einigen Bugs Glück, und dadurch wird es in der Alpha später sowieso länger dauern bis das Geld zusammen kommt 