Alles anzeigenMoin zusammen =)
Ich reise auch mit doppelter Besetzung, je nach dem, was für das Geschäfft nötig ist.
Die Schichten teile ich dabei immer recht human und gleichmäßig ein. In der Regel habe ich keine Schicht länger als 6 - 8 Std.
Persönlich habe ich leber ein Ma mehr und/oder teile kürzere Schichten ein, dafür müssen sie dann vllt auch 2-3 mal am tag ran.
Meine Crepés haben zurzeit kurze Spielzeit - 2 Ma 2Std und 1,5std, im Wechsel.
Meine anderen beiden Betriebe haben etwas mehr Personal nötig, die wechseln sich auch immer fein ab, je nachdem wie es passt.
Ich teile lieber 2 Mitarbeiter mit 4 Std ein, als 1 Mitarbeiter mit 8 Std am stück.Ausnahmen gibt es da natürlich auch, z.B. wenn es mit dem Umsetzen etwas knapp wird. Bevor jmd seine Schicht nicht antritt, weil er zu demotiviert ist oder im Koma liegt =DD
LG Blarr
so mach ich es auch habe bei Langos/ Slush & Eis immer 2 Arbeiter im wechsel.
Für meine 2 neuen größeren Geschäfte ist das für mich auch eine neue erfahrung Personal usw.
wenn einer kündigt der brauch sich in meiner firma nimmer sehen lasen =D