Um dein Problem etwas einzugrenzen könntest du die nächsten Tage beim Erstellen/Laden der Schichten folgendes tun: Nach dem Speichern des Schichtplans, lade die Seite einmal neu und überprüfe, ob die Einträge noch da sind. Falls nicht: Bei welchem Tag ist es passiert? Der erste, 2., 3., 4.?
Ich vermute, wenn du einen Fremdzugriff absolut ausschließen kannst, dass ggf. dein Gerät ein Problem mit dem Laden des Schichtplans hat und dir vielleicht noch der zuvor angeklickte Plan angezeigt wird, sodass es nur so aussieht als wären die Schichten da. In dem Fall würde ich ggf. einen anderen Browser ausprobieren.
--
Dein Spielstand sieht jedenfalls absolut unauffällig aus, es gibt keine geloggten Fehler und wie gesagt, dass das Spiel von selbst Schichten löscht kann ich ausschließen. Wir verarbeiten jeden Tag weit über 20k Schichten, i.d.R. fällt hier jeder Fehler sehr schnell auf weil er so gut wie alle Spieler betreffen würde. Ich kann dir hier also leider nicht weiterhelfen als mit allgemeinen Tipps.